Es ist hervorragend für die Zubereitung einer schnellen und kräftigen Rahmsauce geeignet. Dafür 200 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe erhitzen, 1 EL Geschnetzeltes Gewürz hinein rühren, ein bis zwei Minuten darin quellen lassen, dann ca. 150 g Sahne hinein rühren, aufkochen lassen und mit 1 TL Speisestärke, die mit etwas kaltem Wasser kurz angerührt wurde zu einer sämigen Sauce binden. Das geschnetzelte Fleisch in einer Pfanne separat in wenig Öl anbraten, mit Chilisalz oder Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in die Sauce geben. Gegebenenfalls nochmals nachwürzen und mit Kräutern bestreuen. Es kann aber auch als Feinwürzmittel für alle Bratensaucen verwendet werden.
Verwendung für:
Geschnetzeltes, Verfeinern von Saucen und Suppen, Kartoffelgratin, Spätzle, Eintöpfe
Zutaten:
Champignons, Tomatenpulver, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Herbsttrompeten, Koriander, Paprika, Ingwer, Chili, Kurkuma, Kümmel, Bohnenkraut, Gewürze, Senfsaat gemahlen, Kaffeebohnen gemahlen, Muskatnuss, Zitronengras und Vanille
Abfüllgewicht 80g
100g/€ 12,38
Preis: € 9,90
inkl. 7 % MwSt. zzgl.
| Autor: M. D. 18.11.2009 Bewertung: |
| Habe das Gewürz sofort für eine Rahmsoße verwendet. Kann ich nur weiterempfehlen. Außerdem herzlichen Dank für die nette tel. Beratung und Tipps zu den verschiedenen Gewürzen. Mit freundlichen Grüßen an das ganze Team aus dem Sauerland |
| Autor: R. S. 24.08.2009 Bewertung: |
| Sehr aromatisch, allerdings für uns ein bisschen zu mild. |