Raffiniertes Verfeinern leicht gemacht. Die Aromen entfalten sich am besten, wenn diese Mischung in etwas brauner Butter erwärmt und auf fertig gegarten Fisch geträufelt wird. Auch zum Marinieren geeignet: ca. 1 TL Gewürz mit 4 EL Öl vermischen, Fischfilets darin wenden und ohne weitere Fettzugabe bei mittlerer Hitze braten. Die Mischung enthält Salz, bei dickeren Filets ist evtl. dennoch Nachsalzen notwendig. Vorsicht wiederum beim Nachwürzen von Saucen, die bereits Salz enthalten!
Verwendung für: alle Arten von Fisch, Saucen, Marinaden, Butter- und Olivensaucen.
Inhaltsstoffe: Meersalz, Fenchel, Knoblauch, Zwiebeln, Senfmehl, Ingwer, Piment, Dillsaat, Kurkuma, Zitronengras, Chillies.
Abfüllgewicht 90g
100g/€ 7,67
Preis: € 6,90
inkl. 7 % MwSt. zzgl.
| Autor: E. M. 10.07.2009 Bewertung: |
| Fischsauce in brauner Butter zerlassen ein bemerkenswertes Ergebnis vor allem mit Steinbeisserfilet. Müssen Sie unbedigt probieren. E.M. |
| Autor: D. W. 28.05.2009 Bewertung: |
| sehr fein und dezent, vor allem bei Lachs... |